Atelier cuisine aux plantes sauvages

Venez cuisiner avec les plantes sauvages, de la cueillette à l'assiette. Cueillette sur le chemin de Paradis puis préparation ensemble. Pour finir par la dégustation de pesto, fromage aux herbes ou gomasio de plantes fabriqué par nos soins.

Chaque plantes ramassées sera identifiées et décrites d'un point de vue botanique. De retour à la guinguette, nous ferons la vérification des plantes pour voir si il n'y a pas de faux amis. Puis, il sera l'heure de préparer dans la cuisine nomade, un pesto, un fromage aux herbes et un gomasio (condiment japonais à base de gros sel et de sésame torréfié). Après tous ses efforts, nous prendrons le temps de savourer nos mets. Les plantes sauvages peuvent nous étonner par leur goût et leur texture tout en apportant une richesse supplémentaire à notre palet.